Grillguide: Hjemmelavet burger

Super .... Fred vil elske den her :lol:

Så vil jeg sku hellere have en burger fra Mcdonalds eller Burger King, det ved man sku hvad er.

Altså - lige det der billede på forsiden - til denne artikel. Jeg troede først at det var sådan et eksotisk sted, at det var et kæmpeinsekt der var i *GG* - ulækkert ser det umiddelbart ud :-D

det får du mig IKKE til at spisse !

Hvornår lære folk, at der ikke er noget der hedder ulækkert/klamt etc, når det kommer til mad.. Møgunger!!!

Tak Sille :-) min mor har også lært mig at hvis man ikke har noget pænt at sige, så skal man holde sin mund.

det ser da lækkert ud.. opskrift tak

1 nakke filet på ca 2,5 kg 45 g Brun farin 20 g Sød paprika 10 g Sort peber 5 g Hvid peber 40 g Salt 4 g Hvidløgspulver 4 g Løgpulver 1 g Cayenne 1 g Spidskommen 1,5 g Colmans sennepspulver 0,5 g Allehånde 3 g Sellerisalt

Nakkefileten krydres med alle krydderierne, pakkes i pose og lægges på køl 12-24 timer. Steges i WSM med minionoptænding ( eller en kuglegril )med mesquite- og blommeklodser ved 110°( dette er meget vigtigt at man holder grillen ved maks 110 grader) i ca. 8 timer, pakkes i folie og steges videre til 90°. Folien tages af, (saften gemmes) og steger færdig til 94°. Ved trækning drysses med rub, kødsaft og en 3 til 1 blanding af æblejuice og æblecidereddike. OBS. Stegen tiden kan svinge fra 14- 22 timer

Og opskriften på bollerne ligger her på siden

http://sondagsavisen.dk/99/010127498/

Fred? Flintstone :p